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甘酸っぱい茜色のソースが食欲そそる
３枚に下ろしたグレ（クロ）を食べやすい大きさに切る。
①に小麦粉をまぶす。
フライパンでバターソテーする。
茜酢をかければ出来上がり。
≪茜酢の割合≫ オリーブオイル100㏄、カキ（柿）１個、タマネギ半分、ハチミツ大さじ１杯、塩・コショウ少々 ※ミキサーにかける
