熊日釣り情報

フィッシュCook

ガラカブの空揚げ ぴり辛ソース

サクッとした食感とパンチの効いたソース

作り方
  • 1

    ガラカブを背開きにする。

  • 2

    ①に米粉（かたくり粉でも可）をまぶして揚げる。
    ※気泡が小さくなるまで

  • 3

    白ネギをみじん切りにする。
    ※お好みでミツバも

  • 4

    ポン酢に③とゴマ油、ラー油を入れて軽く火を通し、②にかければ出来上がり。

〈指導・協力〉
和食　島崎　　島崎誠士
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