熊日釣り情報

フィッシュCook

スズキとマイタケの煮おろし

サクッと感とふわふわ感を同時に

作り方
  • 1

    スズキをスライスする。

  • 2

    ボウルに①を入れ、ほぐしたマイタケと刻んだミツバを加える。

  • 3

    硬めのてんぷら粉にくぐらせ、油で揚げる。

  • 4

    だしに大根下ろしを入れ、③にかければ出来上がり。

《だしの割合》
だし：４、薄口しょうゆ：１、みりん：１、大根下ろし少々

〈指導・協力〉
和食・郷土料理　和久田　 和久田貴之
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