熊日釣り情報

フィッシュCook

セイゴの塩焼き キノコ添え

旬の白身魚と焼きキノコが秋を演出

作り方
  • 1

    セイゴを３枚に下ろす。

  • 2

    皮目を表にして金串を刺す。

  • 3

    ②に塩をふり、天火で焼く。

  • 4

    ③に焼いたキノコをのせれば出来上がり。

※キノコはお好みの種類で。軽く塩をふり、強火でサッと焼くのがこつ

〈指導・協力〉
和食・島崎　　　島崎誠士
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